ДЕДУШКИН САЙТ

    Мужики  чем трескать  хреновую водку а потом болеть….лучше прислушайтесь к 

  дедовскому совету…..это я вам точно говорю..сам испытал ….Удачи..
Наихудшее в самогоне — сивушные масла. Что они есть каждый может убедиться сам:
достаточно зажечь самогон в ложке (если не горит — это плохой продукт). После
сгорания спирта на дне остается маслянистая жидкость. Это и есть вредные
сивушные масла.
Как от них избавиться. Первое: соблюдение технологии выработки – вода должна
быть постоянно холодной , постоянно менять воду-охладитель.
Кроме сивушных масел в продуктах перегонки (самогоне, спирте) большущую
вредность для организма имеют альдегиды. Это наиболее легкая фракция спиртов,
т.е. испаряется первой. Первый прогон (100-150 мл) состоит на 70-80 % из этих
самых альдегидов, поэтому если дорого здоровье, безжалостно выливается. Хорошие
сухопары имеют слив в нижней части и первый прогон попадая на холодную
поверхность конденсируется. Вот тут его голубчика и сливают.
Уже готовый самогон очищают с помощью марганцовки. На 3-литровую банку бросают
2-3 грамма порошка марганцовки. Ждать пока выпадет осадок. Самогон аккуратно
слить. Для интенсификации процесса рекомендуется после добавления марганцовки
укупорить банку, встряхнуть и поместить ее на водяную баню 50-70 градусов на 10-
15 мин. Затем в процессе настаивания периодически перемешивать бурду
встряхиванием.
Для этой цели используют бытовые фильтры для воды типа «Родничок». Если нет,
можно процедить самогон через сосуд с древесным углем.
Его неплохой заменитель можно получить в домашних условиях. Разожгите березовый
костер. Когда дрова перегорят, но жар еще очень сильный, наполните им глиняный
горшок и сдуйте золу. Горшок плотно закройте крышкой. Ждите пока угли потухнут.
Выньте их из горшка, остудите, истолките не очень мелко. Можно использовать как
фильтр, а можно бросить (из расчета 50 г на литр) в самогон. Пусть стоит недели
3. Сосуд каждый день встряхивать.
Профильтруйте. Не поленитесь сделать это и убедитесь — улучшается вкус,
уменьшается количество примесей.
Итак, у вас уже есть изготовленный и очищенный продукт. Он уже готов к
употреблению. А есть еще масса способов улучшения продукта, устранения
специфического запаха, улучшения вкусовых качеств. Вот некоторые из них.
«КОНЬЯК»
На 3 л крепкого самогона добавить по одной столовой ложке сахара и хорошего чая,
3 лавровых листика, 5 горошин черного перца, 3-5 гвоздичек, на кончике ножа
ванилин, несколько лимонных или апельсиновых корок. Выстойка 10 дней.
ВТОРОЙ СПОСОБ
На ту же дозу — 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 6 — горького, 3
столовых ложки сахара, 1/4 столовой ложки ванилина, одну — корицы, 2 — чая, 6
гвоздичек. Все это связать в марлю и опустить в банку.
ТРЕТИЙ СПОСОБ
На ту же дозу — 3 чайных ложки сахара, столько же растворимого кофе, 3 лавровых
листка, 5 штук гвоздики, 8 перчинок.
СТАРКА
В 0,5 л капают 5 капель аммониака (аммонийная соль, используется в медицине и
ветеринарии), хорошо всколачивают.
НА ПОЛЫНИ
Сушат в тени верхние листья и цветы полевой полыни, кидают в водку, на четверть
емкости. Употреблять через неделю-две.
КАНТАБАС
Берут почки смородины, насыпают половину бутыли и наливают дополна водкой.
Бутыль накрывают чистым полотном, шесть недель выстаивают на солнце.
Процеживают, дают отстояться, разливают по бутылям. Чем больше хранить кантабас,
тем он вкуснее.
СЛИВОВИЦА
Насыпать переспелой, уже морщинистой венгерки почти полный бутыль. Залить
водкой. Оставить на 6 недель. Водку слить, запечатать. Оставшиеся сливы залить
сахарным сиропом. Через 3 недели слить, перемешать с водкой. Процедить, разлить,
закорковать. Пить через полгода.
ВИШНЕВКА
Также, как и в предыдущем рецепте. Использовать спелые и переспелые вишни. * * *
В принципе такую водку можно получить из любых фруктов.
ЖЕНЩИНАМ
Хоть у нас и равноправие, обычно женщины предпочитают напитки более слабые,
сладкие и мягкие, чем классический самогон. Для них несколько рецептов.
ЗЕМЛЯНИЧНАЯ
Землянику (клубнику) перетирают с сахаром, добавляют водку.
ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ СПОТЫКАЧ
Насыпают пол-бутылки качественной земляники. Сахар варят как на карамель,
перетирают на пудру. Засыпают им сверху землянику. Заливают водкой дополна.
Выстаивают 2 месяца на солнце. Постоянно взбалтывать. Слить, процедить. Можно
употреблять, можно еще разбавить водкой.
МАЛИНОВКА
В бутыль насыпать 3/4 спелой малины. Залить водкой и оставить на двое суток в
тени. Слить, выбросить малину, насыпать пол-бутылки свежей и опять залить той же
водкой на двое суток. Слить, процедить. Развести сахарный сироп и добавить по
вкусу.
ЛИКЕРЫ
МОЛОЧНЫЙ
500 г жирного молока или сливок вскипятить, остудить помешивая. Стакан сахара,
6-7 яичных желтков, на кончике ножа ванилин взбить на гоголь-моголь. Помешивая
влить в молоко 300 г водки (если очень крепкая, разбавить до 45-50 гр) и
медленно помешивая влить в ранее полученную смесь. Дать отстояться полчаса,
собрать пену.
ВТОРОЙ СПОСОБ
Вскипятить 1 стакан молока, растворить в нем 1 стакан сахара, остудить. Взбить 6
яичных желтков и добавить в молоко. Затем медленно влить 1 стакан водки со
спиртом. Хорошо размешать, вылив жидкость в трехлитровую банку. Взбить и
добавить ваниль. Настоять 10 дней.
ВИНОГРАДНЫЙ
На литр водки добавляем литр виноградного сока, килограмм сахара, столовую ложку
чая, 5 лавровых листьев, пять зерен черного перца, половину чайной ложки
ванилина. Настаивать 5-6 дней, регулярно помешивая. Процедить. Отлично убивает
самогонный запах.
КОФЕЙНЫЙ
Сварить 100 г очень крепкого (гораздо крепче чем для питья) черного кофе. Вылить
без гущи в 200 г сахара, растопить все это на водяной бане. Залить литром водки,
профильтровать.
РОЗОВЫЙ
Наполните бутыль лепестками роз. Залейте водкой, настаивайте на солнце 3 дня.
Водку слейте, лепестки замените свежими и залейте той же самой водкой. Повторите
еще раз. Потом разбавьте полученную розовую водку сахарным сиропом по вкусу.

Сначала бывает так

МАЛИНОВЫЙ
Из свежей спелой малины получите малиновый сок. Смешайте с сахаром в пропорции
1:1. Закипятите 3 раза, каждый раз снимая накипь. Добавьте водку по вкусу.
Процедите, разлейте в бутылки, закупорьте.
ВОДКА ОГУРЕЧНАЯ
В грядку, где растут огурцы, положите бутылку или банку так, чтобы внутри той
посудины дальше рос огурец. Для этого завязь надо просто аккуратно пропихнуть
внутрь бутылки. Когда огурец вырастет, отщипнуть его от стебля и залить
магазинной водкой. Привкус водки будет — свежего огурца.
ВОДКА МАЛОСОЛЬНАЯ
Делается все также, как описано выше, но огурец заливается хорошим крепким
самогоном. Вкус водки — малосольного огурца.
ЦВЕТНАЯ
Водке можно придать красивый цвет. Чтобы она приобрела: — синий цвет —
настаивать на васильках; — зеленый — на мяте; — красный — на чернике; —
фиолетовый — на семенах подсолнечника; — желтый — на шафране.